You are viewing hahademon

Previous Entry | Next Entry

Торт "Опавшие листья"



Торт моего детства. Рецепт бережно хранится в записной книжке, но я его знаю наизусть. На любой праздник мы неизменно заказывали именно этот торт, ни медовик, ни Наташа, ни Наполеон нас так не волновали, как предвкушение "Опавших листьев"!

Настолько простой, что с ним справится даже школьник. Незамысловатый вкус, но он покоряет с первой ложки. Нежнейший, пропитанный и почти не жирный

Всем, кто ностальгирует- посвящается!

Для теста:
6 яиц
1,5 ст сахара
2 ст муки
Ванилин 0,5 чл
Разрыхлитель 10 грамм (заменила им соду, не терплю привкус соды в выпечке)

Для крема:
1 кг сметаны (лучше 1,2-1,3)
8-9 ст л сахара
2-3 ст л какао
Мак


Яйца взбить с сахаром. Добавить ванилин, разрыхлитель и просеять муку. Тесто еще раз взбить на самой низкой скорости миксера.

Противни застелить пекарской бумагой (всего получится 4 противня), и выложить тесто столовой ложкой как печенье, оставляя между лепешками промежутки для подъема.

Выпекать при 180С 12 минут. Сразу снять лепешки с бумаги.

Сметану взбить с сахаром и какао.

Выкладывать лепешки на блюдо в форме цветка и поливать сверху кремом. Собрать тортик в виде горки. Присыпать маком.


На вид неказистый, но такой родной вкус!

Обязательно дать постоять НОЧЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ!

Тогда он пропитается полностью и будет просто ну очень нежным.

И спасибо всем, кто проголосовал в предыдущем посте!

Posted via LiveJournal app for iPad.

Comments

( 55 comments — Leave a comment )
anna_mavritta
Mar. 16th, 2013 04:12 pm (UTC)
Выглядит потрясно! Чем-то "Черепашку" напоминает :)

Дизайн красивый!
hahademon
Mar. 16th, 2013 04:18 pm (UTC)
У мамы в блокноте написано, что черепаха с грецкими орехами
Спасибо, Анют!
(no subject) - anna_mavritta - Mar. 16th, 2013 04:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hahademon - Mar. 16th, 2013 04:50 pm (UTC) - Expand
tastydiet
Mar. 16th, 2013 04:25 pm (UTC)
Я никогда такое не видела!
hahademon
Mar. 16th, 2013 04:50 pm (UTC)
Да ладно?))))))
(no subject) - tastydiet - Mar. 16th, 2013 05:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hahademon - Mar. 16th, 2013 05:11 pm (UTC) - Expand
solnuha
Mar. 16th, 2013 05:11 pm (UTC)
Фамильный рецепт всего Советского Союза))))
последнее фото классное, хвалю! А первое - не скажу, на что похоже. Ток не обижайся.
hahademon
Mar. 16th, 2013 05:29 pm (UTC)
Убрала "фамильный")))))
На какашку?))))) я знала! Я так и знала. Черт....
(no subject) - solnuha - Mar. 16th, 2013 05:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hahademon - Mar. 16th, 2013 05:34 pm (UTC) - Expand
lifetastesgreat
Mar. 16th, 2013 05:20 pm (UTC)
С таким кремом он должен быть просто супер нежный!! Я очень люблю сметанный крем! А лепешки на что похожи? Бисквитные?
hahademon
Mar. 16th, 2013 05:31 pm (UTC)
Да, они бисквитные.
tessa_sunrise
Mar. 16th, 2013 05:30 pm (UTC)
как много я, оказывается, еще не пробовала... мммммммм!!!!!!!!
hahademon
Mar. 16th, 2013 05:36 pm (UTC)
Да я тоже на самом деле))))))
roter_elch
Mar. 16th, 2013 05:41 pm (UTC)
хочууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу!! Только печь некому...)))
hahademon
Mar. 16th, 2013 05:59 pm (UTC)
Да чего там печь то?))
(no subject) - roter_elch - Mar. 16th, 2013 07:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hahademon - Mar. 17th, 2013 03:22 am (UTC) - Expand
chigau_me
Mar. 16th, 2013 06:40 pm (UTC)
интересно как, я никогда не слышала про такой торт! хм хм хм
а так вкусно должно быть ... сметанный крем и бисквитные коржики - как это может быть невкусно :)))
hahademon
Mar. 17th, 2013 03:22 am (UTC)
Мне особенно нравится, что крем с какао)
tania_bondarets
Mar. 16th, 2013 08:34 pm (UTC)
Я сначала подумала, что это дрожжевой калач разрезан на пласты и смазан, ну у нас продаются такие вкусные булки в одной)
hahademon
Mar. 17th, 2013 03:23 am (UTC)
Попыталась себе это представить, и не смогла)))))))
(no subject) - tania_bondarets - Mar. 17th, 2013 11:10 am (UTC) - Expand
elievdokimova
Mar. 16th, 2013 08:57 pm (UTC)
Надо же, даже не слышала про такой! у нас не делали ничего похожего
hahademon
Mar. 17th, 2013 03:24 am (UTC)
Ну надо же)))) я еще нашла у мамы рецепт печенья под названием "раз плюнуть"))))))))))
annet_camomille
Mar. 16th, 2013 10:37 pm (UTC)
Знаю такой тортик) Мамин фирменный. Обожаю его! Только она еще шоколадной глазурью сверху покрвывает, и называется он "Черепаха".
Очень вкусный получается!)))
hahademon
Mar. 17th, 2013 03:28 am (UTC)
У мамы в тетрадке черепаха с грецкими орехами записана) и правда он очень вкусный)
irinaka13
Mar. 17th, 2013 03:26 am (UTC)
Какой интересный, мне кажется мы такой ни когда не делали.
hahademon
Mar. 17th, 2013 03:29 am (UTC)
А у нас практически только такой всегда и был на все праздники))))
porosolka_balt
Mar. 17th, 2013 02:56 pm (UTC)
Никогда про такой торт даже и не слышала, но выглядит очень красиво!
hahademon
Mar. 17th, 2013 04:05 pm (UTC)
Простой, но шибко нам нравился раньше) да и сейчас с удовольствием 2 кусочка съела)
vene_ro4ka
Mar. 17th, 2013 06:07 pm (UTC)
Ксюш, какой интересный))
я про такой раньше и не слышала))
hahademon
Mar. 18th, 2013 07:29 am (UTC)
Простой, но вкусный) и мнооооого получается))))
mrs_crabikoff
Mar. 18th, 2013 09:16 am (UTC)
Ни разу не готовила такой, а в своем детстве даже не слыша про него :)) Большое упущение, так маме и передам :))
hahademon
Mar. 18th, 2013 12:48 pm (UTC)
А какие у вас были тортики в почете?
(no subject) - mrs_crabikoff - Mar. 18th, 2013 01:06 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hahademon - Mar. 18th, 2013 02:46 pm (UTC) - Expand
cook_inspire
Mar. 18th, 2013 10:37 am (UTC)
Симпатичный тортик! Никогда ничего подобного не ела, но оно вкусно, я представляю когда все пропитается... мммм))))
hahademon
Mar. 18th, 2013 12:49 pm (UTC)
Он прям как губка пропитывается. Вкусно)
evita
Mar. 18th, 2013 11:28 am (UTC)
ооо!! нет слов, одни эмоции)
кстати, до крема я не добралась, я вместо него сделала из маскарпоне мороженое :) очень вкусно получилось http://www.gastronom.ru/recipe/2212/morozhenoe-iz-maskarpone
hahademon
Mar. 18th, 2013 12:50 pm (UTC)
Из маскарпоне все вкусно) и крем и мороженое!))))
lililoveme
Mar. 18th, 2013 12:47 pm (UTC)
ой ну как описала!!! в избранное)
hahademon
Mar. 18th, 2013 12:52 pm (UTC)
Ностальжи))))
Я кстати печенько то сделала. Ничетакое, всем понравилось) на днях напишу!
(no subject) - lililoveme - Mar. 18th, 2013 12:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hahademon - Mar. 18th, 2013 02:45 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lililoveme - Mar. 18th, 2013 03:13 pm (UTC) - Expand
cheburash_kin
Mar. 18th, 2013 02:05 pm (UTC)
Классный торт! Я рецепт в одном журнале видела, интересный! Но ни разу не готовила!
hahademon
Mar. 18th, 2013 02:45 pm (UTC)
Очень простой и чистый вкус))
olgavb_osa
Mar. 19th, 2013 11:10 am (UTC)
Я даже и не знала про такой торт!) Очень оригинальный!)
hahademon
Mar. 19th, 2013 12:30 pm (UTC)
О, это хит в нашей семье был)
lada_lu
Mar. 22nd, 2013 10:32 am (UTC)
выглядит очень вкусно, но чую что и вредно :)
hahademon
Mar. 22nd, 2013 11:11 am (UTC)
А что там вредного? Сметана да бисквит) но попа точно спасибо не скажет))))))))))))
zvmedved
Mar. 6th, 2014 07:46 am (UTC)
Да-да! Тортик из детства :)
А теперь у меня прилив ностальгии и очень хочу его сделать) Спасибо за рецепт!
( 55 comments — Leave a comment )